いも

じゃがいも―フランスでは「畑のりんご」との呼び名もある、美味しい野菜

じゃがいもとはじゃがいもとは、ナス科に属する野菜（根菜類）です。旬は春、秋ですが、南北に長い日本列島では、一年中日本のどこかで栽培や収穫がされています。ちなみに、ナス科という事で、ナスやトマト、ピーマンなどと仲間です。簡単な歴史ヨーロッパ南...

やまのいも―生食する事も出来る、胃腸にとても優しいいもです

「やまのいも」とはやまのいもとは、ヤマノイモ科ヤマノイモ属に属する野菜です。広い意味でやまのいもを捉えると、原産地は熱帯亜熱帯地方や、中国、日本と、広範囲にわたります。日本における旬は、10～3月頃です。青森や北海道などが、主な産地になって...