きのこ

きくらげ―筆者は個人的に、料理において主役扱いする事があります！

きくらげとはきくらげとはキクラゲ科キクラゲ属に属するきのこです。野生種は世界的に分布していて、特に温帯地方に多く見られます。日本にも在来していて、広葉樹の枯れ木などに群生する事があります。傘・茎といった特徴がなくゼラチン質です。乾燥すると縮...

立場によっては厄介者かもしれない。しかし、益になることもあるし美味でもあるナラタケ

ナラタケの説明をさせていただいています。当ブログの筆者の知識が増え次第、随時加筆修正していきます。