山菜 わらび―そばと相性抜群の山菜!アク抜きして美味しく食べましょう わらびとはわらびとは、ワラビ科ワラビ属に属する山菜です。山菜扱いされる事が多い植物ですが、近年は栽培もされてきており、そのような意味では野菜扱いされる事もあります。旬は2~5月頃で、晩冬から晩春にかけて、楽しまれる事が多いです。根を冬の時期... 2025.02.27 山菜