根菜類 ヤーコン―見た目はごつごつしていますが、優しい味わいがします
「ヤーコン」とはヤーコンとは、キク科ポリムニア属に属する野菜（根菜）です。「アンデスポテト」と呼ばれる事もあります。原産地は南アメリカ、アンデス地方とされています。日本における旬は10～12月頃で、日本に住む多くの方々にとって、その歴史は新...
アク抜き
根菜類 
果菜類 きゅうりのアク抜き実験＆アク抜きなしで美味しく食べる方法
きゅうりのアク抜きあの苦み皆さんは、きゅうりのあの苦味は、平気ですか。私は苦手です。塩や味噌で、味付けをしたり、加熱すると、私もきゅうりをしっかり食べることができるのですが、何も手を加えないで食べるのは、正直私は苦手です。しかし、きゅうりも...
雑記 身体の不調の原因を突き止めました―2024年7月22日～
7月22日月曜日この日は朝から、いつもの通りに、普通に過ごしていました。しかし、私の「普通」は、世の多くの方々とは少し違っていたかもしれません。どのように違っていたのかというと、「精神的には非常に調子が良いはずなのに、何か身体が重くてやる気...