アブラナ科

カブ―現在出回っているものは、江戸時代には確立していました！

カブとはカブとは、アブラナ科アブラナ属に属する野菜（根菜類）です。旬は、春または秋から冬にかけてという事が多いです。生食してもよし、漬物にしてもよし、もちろん加熱してもよしと、幅広く扱え、古くから多くの日本人に愛されてきました。また、葉も食...

キャベツ「頭でっかちな野菜！？いえいえ、身体にもちゃんと役立ちます」

簡単な説明キャベツは、アブラナ科の野菜で、有史以前から利用されてきました。生食、漬物、加熱料理など、様々な形で食されます。「結球している緑色の野菜」というイメージが強いですが、紫色をしたものもありますし、キャベツという野菜を広義的にみてみる...

葉茎菜類・花菜類