ビタミンD

まいたけの、良品の選び方、保存方法、栄養素などについて勉強できます。まいたけとはまいたけとは、サルノコシカケ科マイタケ属に属するきのこです。10～11月頃が特に美味しい事が多いですが、少なくとも日本では栽培されたものが周年で出回ります。まい...

「ぶなしめじ」とはぶなしめじは、ハラタケ目キシメジ科シロタモギタケ属に属するきのこです。日本では、1978年頃に「シロタモギタケ」として栽培化され、その後、和名が「ブナシメジ」となりました。ぶなしめじは、野生にも存在しますが、なめこなどのよ...