果物 アボカド―栄養豊富、人々の生活の潤滑油になってくれる「森のバター」
「アボカド」とはアボカドとは、クスノキ科ワニナシ属に属する果物です。原産地はメキシコ南部から中央アメリカとされ、メキシコ料理などには欠かせない果物です（グワカモレ（アボカドのディップ）などに使われます）。食用にされるだけではなく、シャンプー...
ビタミンE
果物 
果菜類 とうがらし―ピーマンの仲間で、料理に刺激を与えてくれます！
前置き辛い、非常に辛い、だけど何だか良い刺激で癖になる・・・。とうがらしにそんなイメージを持っている方もいると思います。その辛さは強烈なのに、料理に使うとバランスを整えてくれて、イタリア料理の「ペペロンチーノ」やインド、タイの「カレー」、中...
果菜類 かぼちゃ―ハロウィンに欠かせない、栄養抜群の野菜です。
この記事でわかる事・良いかぼちゃの見分け方・保存方法・特筆すべき栄養素と健康効果、食べ合わせ・品種（一部）・歴史・レシピ・コラム（かぼちゃの種の試食レポート）簡単な説明―かぼちゃとはかぼちゃとは、ウリ科カボチャ属に分類される野菜です。いわゆ...