春

たけのことはたけのことは、イネ科マダケ属に属する植物です。タケ類の若い茎を総称してこう呼ぶ事が多いです。いわゆる「野菜」として扱われる事もあれば、「山菜」として扱われる事もあります。後述しますが、扱いがなかなか大変な食材です。しかしその分、...