根菜類

れんこんとはれんこんとは、スイレン科ハス属に属する野菜（根菜類）です。原産地は、中国とする説、インドとする説などがあります。日本における旬は11～3月の秋から冬にかけてという事が多いです。穴が開いている事から、「先の見通しがきく」縁起物扱い...

さといもとはさといもとは、サトイモ科サトイモ属に属する野菜（根菜類）です。いわゆる「タロイモ」です。旬は9～11月頃、秋という事が多いです。古くから和食のお供として親しまれてきました。簡単な歴史原産地はインドとする説、東南アジアとする説、中...

前置きじゃがいもについての記事、第2弾となりました。前回は座学的な事を中心に執筆しましたが、今回は料理を2品紹介したいと思います。しかし、そのうち1品は失敗料理です。ですが、失敗を経験した事で、どう改善すれば美味しくなるのかもわかったので、...

カブとはカブとは、アブラナ科アブラナ属に属する野菜（根菜類）です。旬は、春または秋から冬にかけてという事が多いです。生食してもよし、漬物にしてもよし、もちろん加熱してもよしと、幅広く扱え、古くから多くの日本人に愛されてきました。また、葉も食...

日本人にとってなじみのある野菜、ごぼう。今回はそんなごぼうについて、下ネタを連想してしまうかも。

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