水溶性食物繊維

根菜類

ごぼうその2―美味しい豚汁を作ってみました!野菜炒めもどうぞ!

前置きごぼうを取り扱った料理について、今回の記事では紹介します。ごぼうについて執筆した記事はこれが2つめですが、以前は座学的な事を扱ったので、今回は料理について執筆してみる事にしました。今回は2つのメニューを紹介しますが、前半は「豚汁」につ...
根菜類

ごぼう―世界的にみて、食用にする国や地域は、実はかなり少数です

日本人にとってなじみのある野菜、ごぼう。今回はそんなごぼうについて、下ネタを連想してしまうかも。
果菜類

オクラ―鮮やかなその色と美味しい粘り気を持った夏野菜です

オクラとはオクラとは、アオイ科トロロアオイ属に属する野菜です(果菜類)。旬は7~9月の夏野菜で、原産地はアフリカ地方とされる事が多いですが、まだはっきりとはしていません。鮮やかな緑色と、美味しい粘り気を持っているのが特徴です。カットして皿に...