縁起物

根菜類

れんこん―歯ごたえがあって美味しい、先の見通しがきく縁起物

この記事で、れんこんの保存方法などを学べます。また、コラムも読めます最新情報と追記2025年10月28日茨城県土浦市で行われている、れんこん料理の取り組みに関するウェブサイトへのリンクを追加しました。私もリンク先の記事を読みましたが、どの料...
根菜類

さといも―しっかりと噛めつつも、優しい味わいも感じられる根菜類

さといもとはさといもとは、サトイモ科サトイモ属に属する野菜(根菜類)です。いわゆる「タロイモ」です。旬は9~11月頃、秋という事が多いです。古くから和食のお供として親しまれてきました。簡単な歴史原産地はインドとする説、東南アジアとする説、中...