仁果類 ナシ―私は小さい子供の頃、リンゴの仲間だと思っていました（笑）
ナシとは簡単にナシとは、バラ科ナシ属に属する果物（仁果類）です。一般的に「西洋ナシ」と呼ばれるナシと、「日本ナシ」と呼ばれるナシに分類されます。以下で簡単な説明をします。西洋ナシ原産地はヨーロッパ中部、東南部から地中海地方およびアジア西部の...
試食
仁果類 
山菜 イタドリ―「その辺」に生えている貴重な食材、試食をしてみました！
前置きイタドリとはイタドリとは、タデ科に属する植物です。折り採るとポコンと音がし、味は酸っぱいので、「スカンポ」という名で呼ぶ地域もあります。繁殖力が強く、厄介な雑草扱いされる事も多い一方で、美味しい野草として扱われる事もある、置かれている...
葉茎菜類・花菜類 セリ―春の七草の一つ、独特の香りが魅力的な歴史ある野菜
セリとはセリとは、セリ科セリ属に属する野菜です。葉菜類に分類される事が多いですが、香味野菜扱いされる事もあります。旬は1～4月頃という事が多いです。アジアやオセアニアなどで、古くから利用されてきました。独特の香りがあり鮮やかな緑色をしていて...
果物 メロンその2―「暑寒」の試食レポート、メロンを使った料理も紹介！
前置きメロンについての記事、第2弾となりました！この記事を執筆しているのは2025年1月ですが、今回の記事を執筆するために試食、料理をしたのは2023年夏の事です。本当はもっと早く記事を執筆したかったのですが、上手く時間を作る事が出来ません...