雑記 ラーメン美味しい、小さな鉄道旅も楽しめました！―2024年7月15日
この日は月曜日、そして祝日（海の日）でしたね。この日の齋藤瞬の記録をまとめました。途中で青果に関するクイズもあるので、ぜひお楽しみ下さい。起床から出発前まで前日夜から、寝苦しさに悩まされ、あまり上手く眠れませんでした。しかし、身体や頭のダル...
2024-07
雑記 雑記 36歳の誕生日―2024年7月12日～７月14日、16日
7月12日金曜日この日私は、36歳の誕生日を迎えました。ですが、この歳になると、誕生日という特別な日であっても、特別な日という感じはなく、いつもの朝と同じような気持ちで佇んでいました。そんな、いつもと変わらない朝だったのに、私は何を思ったの...
葉茎菜類・花菜類 コールラビ―ほのかな甘み、しっかりとしたうま味、皮まで食べられます
大場しゅんのチャレンジクッキング―コールラビの浅漬け球形のゴツゴツした見た目とは裏腹に、優しくてほのかな甘みがある野菜「コールラビ」。キャベツの仲間であるコールラビを浅漬けにして、その味を確かめてみることにしました。2024年6月。私は35...
葉茎菜類・花菜類 ふだんそう（普段草・不断草・スイスチャード）―実は栄養価が高く美味しい野菜です
まずは料理から（大場しゅんのチャレンジクッキング）大場しゅんが購入したふだんそう私が青果店で勤務していた頃も、正直、全くと言って良いほど、その名前を聞いたことがなかった「ふだんそう」またの名を「スイスチャード」。その存在をしっかりと認識した...
果物 桃を使った料理１～「桃と緑のオリーブオイルサラダ」「桃のフルーツポンチ」
前置き今回は、桃を使った料理に挑戦しました。夏を迎えると食べたくなる、という方もいらっしゃると思います。やわらかくて果汁たっぷりの桃、料理に使うと、どんな姿、味になるのでしょうか。前編に「桃と緑のオリーブオイルサラダ」、後編に「桃のフルーツ...