スプラウト 春雨と合わせてもグッド！単に炒めても美味しい！豆苗その2
前置き今回は、豆苗について書いた記事、第二弾です。前回、豆苗について投稿した記事は、リボベジなどについて力を入れて執筆しましたが、今回は料理について力を入れて執筆しました。2つの料理を紹介しますが、どちらも私が実際に料理したものです。私独自...
齋藤瞬
スプラウト 
雑記 少し焦ってしまいました―2024年8月31日～9月6日
8月31日土曜日この日の事を執筆しているのは、9月6日ですが、今振り返ると、8月31日から数日間、私はかなり焦っていたかもしれません。なぜ焦ってしまったかは、大体わかっています。前日8月30日に、自分自身の問題点をまた一つ解決に導けた事で、...
果菜類 きゅうりのアク抜き実験＆アク抜きなしで美味しく食べる方法
きゅうりのアク抜きあの苦み皆さんは、きゅうりのあの苦味は、平気ですか。私は苦手です。塩や味噌で、味付けをしたり、加熱すると、私もきゅうりをしっかり食べることができるのですが、何も手を加えないで食べるのは、正直私は苦手です。しかし、きゅうりも...
スプラウト か弱い見た目とは裏腹に、実は栄養豊富です！魅力たっぷり―もやし
もやし料理の作り方と、もやしの豆知識を学べます執筆にあたって今回は、2023年7月10に投稿した「ナムル」についての記事を修正しつつ、新たに料理した「もやし料理」の紹介、もやしについての豆知識なども加筆しました。以下よりお楽しみ下さると嬉し...
雑記 不調回避・軽減の術を身に着けました―2024年8月27日～8月30日
齋藤瞬の不調回避術8月27日火曜日いきなりですが、とある事情により、詳細を語る事は出来ません。しかし、話せる範囲で皆様にお伝えします。その話が何かというと、「私という人間は、もう、本当に個性の強い人間なのだな」と、認識せざるを得ない出来事に...
果物 齋藤瞬の失敗談も正直にお伝えします。こうご期待！―スイカ
スイカの種の試食レポートや、スイカの良品の選び方などが学べます齋藤瞬のチャレンジクッキング！その1―失敗作本当は何をしたかったのか市販されているカットスイカ「スイカの実を熱で溶かしてソースにして、バニラアイスにかけて、やや溶けたバニラアイス...
雑記 思い切った挑戦もしてみました―2024年8月15日～8月20日
齋藤瞬の新しい挑戦！8月15日木曜日この日の前日に、体調の大きな改善を実感出来ました。ずーっと感じていた、首と肩の重み、そしてそこからやって来る強烈な疲労感が、かなり少なくなりました。重みと疲労感が改善された事で、物事を実行するやる気も復活...
果物 その優しい甘さと酸味が、癒しを与えてくれます―ブルーベリー
この記事で、「ブルーベリー」を使った料理と、知識について学習出来ます前置き完全に私個人の事情なのですが、正直、ブルーベリーについて執筆・投稿するのは、もっと後になるはずだと思っていました。何故なら、私の周りのスーパーマーケットや青果店では、...
雑記 安定を感じる日々―2024年8月８日～８月14日
体調の変化は大きいながらも、基本的に安定出来ました8月8日木曜日7月中旬頃までと比べて、明らかに体調が良い事を実感しつつも、この日は何だかダルさがありました。どうも、肩のあたりにいやな重みを感じ、やる気が出ません。早朝こそ「満たされている感...
山菜 つわぶき、つくしの解説です！いつか私も食べてみたいです！
この記事で、「つわぶき」と「つくし」について学ぶ事が出来ますつわぶき簡単な説明つわぶき（石蕗）は、キク科の多年草で、ふきと同様に円形の葉と長い茎を持っていますが、別の種類の山菜です。艶（つや）のあるふき、という言葉がもとになって「つわぶき」...