核果類

この記事を読む事で、「桃缶プリン」の作り方が学べます前置き桃に関する記事、第3弾となりました。正直に申し訳上げると、私はこの料理を作る事を、全く考えていませんでした。そもそも私は桃アレルギーですし、桃を使った料理を作り、自ら試食をしてレポー...

さくらんぼとはさくらんぼとは、バラ科サクラ属に属する果物（核果類）です。正式な和名は桜桃（おうとう）といいます。旬は5～7月の夏という事が多く、日本産のものの大半は山形県で生産されます。シンガーソングライターの大塚愛さんが「さくらんぼ」とい...

モモとはモモとは、バラ科サクラ属に属する果物（核果類）です。旬は7～9月で、夏に食される代表的な果物の一つです。ご存じの方も多いと思われますが、モモは漢字で「桃」と書きます。この桃という漢字は多くの果実をつける事から、「木」に「兆」と書きま...

前置き今回は、モモを使った料理に挑戦しました。夏を迎えると食べたくなる、という方もいらっしゃると思います。やわらかくて果汁たっぷりのモモ、料理に使うと、どんな姿、味になるのでしょうか。前編に「モモと緑のオリーブオイルサラダ」、後編に「モモの...