中華丼

チンゲン菜―中国からやって来た、実は生食も可能な高栄養価の野菜です

この記事で、チンゲン菜の良品の選び方や栄養素などが学べます最新情報と追記2026年1月29日リンクや、表記などの微修正を行いました。今後もより良いブログを目指して更新し続けます。チンゲン菜とはチンゲン菜とは、アブラナ科アブラナ属に属する野菜...

葉茎菜類・花菜類

きくらげ―筆者は個人的に、料理において主役扱いする事があります！

きくらげとはきくらげとはキクラゲ科キクラゲ属に属するきのこです。野生種は世界的に分布していて、特に温帯地方に多く見られます。日本にも在来していて、広葉樹の枯れ木などに群生する事があります。傘・茎といった特徴がなくゼラチン質です。乾燥すると縮...