根菜類 ゆり根―もっちりした食感と、優しい甘みが美味しい冬の野菜 この記事で、ゆり根の良品の見分け方や下処理の仕方などが学べますゆり根とはゆり根とは、ユリ科ユリ属に属する野菜(根菜類)です。もっちりした食感と、優しい甘みが特徴で、その個性的な食感や味が好きな方も少なくありません。茶わん蒸しの具として、レギ... 2025.12.18 根菜類