齋藤瞬のチャレンジクッキング

いも類

やまのいも―生食する事も出来る、胃腸にとても優しいいもです

「やまのいも」とはやまのいもとは、ヤマノイモ科ヤマノイモ属に属する野菜です。広い意味でやまのいもを捉えると、原産地は熱帯亜熱帯地方や、中国、日本と、広範囲にわたります。日本における旬は、10~3月頃です。青森や北海道などが、主な産地になって...
葉茎菜類・花菜類

低カロリーでみずみずしい、様々な品種があります!―レタス

レタスの栄養成分や、レタスへの個人的な思い入れについて綴っています。
葉茎菜類・花菜類

アスパラガス―歯ごたえのあるグリーン、やわらかいホワイトなど

アスパラガスの説明をさせていただいています。当ブログの筆者の知識が増えていくたびに、加筆修正していきます。