葉茎菜類・花菜類 白菜の黒い斑点は食べられる?保存方法や栄養素なども紹介 白菜とは白菜とは、アブラナ科アブラナ属に属する野菜です。鍋物に入れる野菜として、そしてキムチのメインの具材になる事が多い野菜として、有名です。淡色野菜です白菜は、緑黄色野菜ではなく、いわゆる「淡色野菜」に分類されます。しかし後述するように、... 2024.10.20 葉茎菜類・花菜類