果物 アボカドその2―アボカドの濃厚な味を活かしたレシピを紹介します
前置きアボカドについて執筆した記事、第2弾となりました。今回はアボカドを使ったレシピを2品紹介します。筆者が実際に作ってみました。時折画像ものせるので、より雰囲気が味わいやすくなっていると思います。前半は「アボカドのせそば」の紹介です。アボ...
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果物 アボカド―栄養豊富、人々の生活の潤滑油になってくれる「森のバター」
「アボカド」とはアボカドとは、クスノキ科ワニナシ属に属する果物です。原産地はメキシコ南部から中央アメリカとされ、メキシコ料理などには欠かせない果物です（グワカモレ（アボカドのディップ）などに使われます）。食用にされるだけではなく、シャンプー...
果物 「不老不死の実」の二つ名もある、北海道ではおなじみの果実です！―ハスカップ
この記事で、ハスカップの知識や料理の作り方などが学べます齋藤瞬のチャレンジクッキング！その1―ハスカップミルク独特の酸味があるハスカップを、ミルクと混ぜたら美味しいだろうなぁ・・・、そんな思いから作ってみました。率直に言って、自己流な面も多...
液果類 キウイフルーツ―海外産だけではなく、実は日本でも生産されています
今回チャレンジしたのは「キウイソース」作りです。しかしあえなく失敗。ですが、その失敗作のお味は・・・